RICETTE


  1. PASTA  
  1. Bucatini con scaglie di zucca, grana e speck
  2. Canederli  allo speck (Knödel)
  3. Cannelloni con radicchio, spinaci e besciamella alla paprica
  4. Crespelle alla birra con ripieno al radicchio
  5. Gratin di fusilli al torchio con ragù di funghi porcini e melanzane
  6. Lasagne con ricotta e spinaci
  7. Lasagne tirolesi con speck e funghi
  8. Kamut al curry con zucchine e fiocchi di quartirolo
  9. Kamut con radicchio trevisano e gorgonzola piccante
  10. Maccheroncini di pasta all'uovo con rucola e curry
  11. Malfatti di spinaci
  12. Nidi di spaghetti con code di gamberi e pomodori
  13. Orecchiette con dadolata di zucca e mortadella
  14. Paccheri con crema ai funghi porcini,paprica e Parmigiano
  15. Pasta all'uovo fatta in casa
  16. Pasta fredda ai tre colori
  17. Pasta fredda alle erbe aromatiche
  18. Penne con crema allo zafferano e speck
  19. Penne con sugo di pomodoro fresco e basilico
  20. Pizzoccheri con spinaci e crema alla ricotta e Gorgonzola piccante
  21. Spaghetti alla panna con radicchio trevisano e curry
  22. Spaghetti al salmone con pomodorini e rosmarino
  23. Spaghetti con broccoletti e formaggio di capra
  24. Spaghetti con cozze e pomodoro fresco
  25. Spaghetti alle cozze con zafferano iraniano
  26. Spaghetti integrali con colatura di alici e pomodori grigliati
  27. Spaghetti integrali con macedonia di verdure
  28. Spaghettini di grano saraceno con zucchine e speck
  29. Spatzle alla zucca
  30. Tagliatelle al Barolo con crema ai porri
  31. Tortiglioni filanti con spinaci
  32. Vellutata di zucca, porri, carote nere e patate viola
  33. Ziti con mozzarella e lenticchie rosse
  34. Zuppa con broccoli e cavolfiori

RISO 
  1. Il mio risotto al Barolo con cialde di Parmigiano e speck tostato
  2. Insalata fredda di riso venere e tonno
  3. Risotto agli asparagi con cialde di Parmigiano Reggiano
  4. Risotto agli spinaci con pancetta tostata e cialdine di Grana Padano
  5. Risotto allo zafferano con salsiccia saltata in padella
  6. Risotto al timo con cipollotti freschi e formaggio fresco
  7. Risotto gourmet con cappesante e stimmi di zafferano
  8. Risotto con mela verde e speck
  9. Risotto con pere e Taleggio
  10. Risotto con radicchio di Treviso in ciotoline di parmigiano

CARNE
  1. Agnello marinato in succo di limone con paprica ed arance
  2. Arrosto di pollo  con pesto alla rucola
  3. Bocconcini di manzo con cavolo rosso marinato
  4. Bocconcini di pollo alla paprica e panna
  5. Cubetti di pollo croccanti
  6. Dadolata di pollo con farro e spinaci
  7. Filetto di maiale marinato in succo di arancia e lime
  8. Filetto di maiale speziato con panatura di grano saraceno
  9. Insalata di pollo con carote,patate,olive rucola e pomodori secchi
  10. Melanzane ripiene
  11. Mini involtini di carne con prosciutto cotto e parmigiano
  12. Nodino di maiale alle erbe con Brandy e foie gras
  13. Pollo al curry con mele Granny Smith
  14. Pollo al forno con pomodori, olive schiacciate piccanti e patate
  15. Pollo alle mandorle con riso orientale
  16. Petto di pollo alla birra con ripieno alle verdure
  17. Petto di pollo con crema ai funghi porcini
  18. Petto di pollo steccato con speck e parmigiano
  19. Pollo mediterraneo con pomodori secchi e basilico
  20. Polpettone in crosta con cornice di spinaci
  21. Roast - beef al sale
  22. Rotolini di pollo con erbette e prosciutto crudo
  23. Rotolo di pollo ai due colori sfumato alla birra
  24. Scaloppine di pollo alla salvia e prosciutto
  25. Scaloppine di vitello con crema al vino rosso e crauti allo speck
  26. Scrigni di zucchine con farcitura al pollo
  27. Sovracosce di pollo con patate ed olive
  28. Sovracosce di pollo sabbiose con patate al cartoccio
  29. Spezzatino di vitello alle verdure con crauti bianchi lessati
  30. Straccetti di pollo con birra e mele
  31. Stracotto di manzo con funghi porcini
  32. Stracotto di manzo con verdure,paprica e Bonarda
  33. Vitello tonnato..davvero!

  1. Cavolo rosso con le mele
  2. Cocottine di melanzane con ripieno di  tonno e verdure
  3. Crauti bianchi lessati con aceto e bacche di ginepro
  4. Funghi porcini freschi trifolati
  5. Insalata tricolore con rucola Parmigiano e melagrana
  6. Involtini di melanzane con pomodoro e Parmigiano Reggiano
  7. Lenticchie con curry e carote
  8. Listarelle di porri e carote saltati in padella
  9. Macedonia di verdure e cous cous
  10. Melanzane al forno ai due aromi
  11. Melanzane ripiene
  12. Mini burger di quinoa e zucchine
  13. Patate al cartoccio con salsa alle erbe
  14. Patate al forno veloci e leggere
  15. Peperoni ripieni con quinoa e tonno
  16. Polpa di zucca
  17. Scrigni di zucchine con farcitura al pollo
  18. Verze stufate light
  19. Zucchine al forno con basilico
  20. Zucchine al forno con ripieno di tonno 
  • PACK LUNCH
  1. Pack lunch con bresaola e carote
PANE
  1. Bocconcini con farina di segale
  2. Panini ai cereali e sesamo
  3. Panini, rosette e grissini con farina integrale

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