Torta di pesche con gocce di cioccolato

Questa torta estiva è veramente deliziosa e adatta ad ogni occasione. Vi consiglio di servirla 5 minuti dopo averla tolta dal frigor.....le pesche  conferiranno   un senso di freschezza impagabile   al dolce.

Tempo di preparazione 60 minuti circa

Ingredienti
4 o 5  pesche  ( corrispondono circa a 450 gr di polpa a pezzetti)
250 gr  di farina
2 uova
100 gr di burro fuso
1/2 bicchiere di latte scremato ( anche intero se preferite)
100 gr di amaretti tritati
150 gr di gocce di cioccolato fondente
100 gr di zucchero
50 gr di nocciole tritate
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero al velo vaniglinato  per guarnire

Preparazione

In una ciotola unite le uova con lo zucchero e con un mixer iniziate a lavorare il composto.

Aggiungete  il burro fuso raffreddato, il sale  e continuate a miscelare.

Unite gli amaretti e le nocciole, precedentemente tritati, quindi  amalgamate  bene  con gli altri ingredienti.

 Aggiungete  la farina il  lievito  e il latte .

Continuate a  lavorare l'impasto, quindi  incorporate le gocce di cioccolato e la polpa di pesche a pezzetti .

Imburrate e infarinate una teglia  con diametro di 26 cm (potete usare anche quella  con diametro di 24 cm, se preferite) ponetevi   l'impasto, livellatelo bene e mettete nel forno, precedentemente riscaldato  a 180°-200°  e cuocete per 30 minuti circa.

 Passati 20 minuti circa ,vi consiglio di controllare la cottura  con la prova dello stuzzicadente ( stuzzicadente asciutto =  torta pronta ).
 Completata la cottura  togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare.

Spolverizzate con lo zucchero al velo .

Vi consiglio di conservare la torta in frigor e di servirla fresca ..... buona estate con ....gusto.....